Tout le bien que je pourrai vous dire de Gigondas et de ses vins ne vaut rien si vous ne suivez pas ce premier conseil : allez à Gigondas ! d’ailleurs c’est un ordre…
Cette appellation méridionale de la vallée du Rhône est située dans le Vaucluse, à proximité du village du même nom, à l’ombre des Dentelles de Montmirailles, entre Orange et Vaison la Romaine.
J’ajouterais que pour un week end thématique, Chateauneuf du Pape, Vacqueyras et Beaume de Venise ne sont pas loin.
On y produit des vins rouges et rosés, à base d’un cépage principal : le grenache noir, assemblé à la syrah, le mourvèdre et le cinsault, dans des proportions propres à chaque domaine. D’autres cépages sont utilisés, mais en quantité limitée : le terret noir, la counoise et le picardan.
Les vins rouges ont une couleur qui va du rubis au grenat foncé. Les arômes sont puissants, à base de fruits très mûrs et de sous-bois voir truffe avec l’âge.
Le Gigondas fait partie des vins qu’on dit « corsés ». Pour faire simple, il a un côté envoutant. En bouche on retrouve souvent des notes de fruits confits, de pruneaux, des notes épicées de poivre, de thym et de réglisse. Dans tous les cas, on ressent que la garrigue fait partie du décor et pas seulement parce que les cigales chantent autour du caveau…
Selon les millésimes, certaines cuvées se garderont 15 ans, mais la moyenne se situe entre 5 et 7 ans.
Le Gigondas accompagne très bien les viandes relevées d’ail et accompagnées de légumes du soleil comme les poivrons: un gigot d’agneau (de 7 heures ou moins), un lapin aux épices (paprika) ou un filet mignon aux herbes de provence.
C’est un bon client pour les frômages affinés : Neufchatel et St Félicien pour ne cités qu’eux. Nos producteurs préférés :
A noter qu’au centre du village, Le Caveau du Gigondas offre à la dégustation et à la vente, tous les vins produits par les domaines de l’appellation. Le choix est donc impressionnant, mais l’accueil y est agréable et de bons conseils sont donnés.
Nous vous conseillons ces 2 domaines qui ont deux styles bien différents :
Gigondas
Tout le bien que je pourrai vous dire de Gigondas et de ses vins ne vaut rien si vous ne suivez pas ce premier conseil : allez à Gigondas ! d’ailleurs c’est un ordre…
Cette appellation méridionale de la vallée du Rhône est située dans le Vaucluse, à proximité du village du même nom, à l’ombre des Dentelles de Montmirailles, entre Orange et Vaison la Romaine.
J’ajouterais que pour un week end thématique, Chateauneuf du Pape, Vacqueyras et Beaume de Venise ne sont pas loin.
On y produit des vins rouges et rosés, à base d’un cépage principal : le grenache noir, assemblé à la syrah, le mourvèdre et le cinsault, dans des proportions propres à chaque domaine. D’autres cépages sont utilisés, mais en quantité limitée : le terret noir, la counoise et le picardan.
Les vins rouges ont une couleur qui va du rubis au grenat foncé. Les arômes sont puissants, à base de fruits très mûrs et de sous-bois voir truffe avec l’âge.
Le Gigondas fait partie des vins qu’on dit « corsés ». Pour faire simple, il a un côté envoutant. En bouche on retrouve souvent des notes de fruits confits, de pruneaux, des notes épicées de poivre, de thym et de réglisse. Dans tous les cas, on ressent que la garrigue fait partie du décor et pas seulement parce que les cigales chantent autour du caveau…
Selon les millésimes, certaines cuvées se garderont 15 ans, mais la moyenne se situe entre 5 et 7 ans.
Le Gigondas accompagne très bien les viandes relevées d’ail et accompagnées de légumes du soleil comme les poivrons: un gigot d’agneau (de 7 heures ou moins), un lapin aux épices (paprika) ou un filet mignon aux herbes de provence.
C’est un bon client pour les frômages affinés : Neufchatel et St Félicien pour ne cités qu’eux.
Nos producteurs préférés :
A noter qu’au centre du village, Le Caveau du Gigondas offre à la dégustation et à la vente, tous les vins produits par les domaines de l’appellation. Le choix est donc impressionnant, mais l’accueil y est agréable et de bons conseils sont donnés.
Nous vous conseillons ces 2 domaines qui ont deux styles bien différents :
Domaine Raspail-Ay
quartier Colombier
La filature
84190 GIGONDAS
tel : 04 90 65 83 01
fax : 04 90 65 89 55
Domaine Saint Gayan
84190 GIGONDAS
tél. +33 (0)4 90 65 86 33
fax. +33 (0)4 90 65 85 10
www.saintgayan.com
Région : Vallée du Rhône