Pour ceux que ça pourrait effrayer, n’ayez pas peur. Le cépage ça n’est rien d’autre que la variété du raisin. C’est un élément important pour qualifier et comprendre un vin. Nos amis étrangers ont même tendance à en faire la caractéristique principale du vin. Un jeu amusant à faire chez vous : entrainez-vous à répéter : ‘je voudrais du chardonnay’ pour apprendre à imiter l’accent anglais… Tout ça pour dire qu’ici on a conscience que le terroir et l’élevage du vin ne sont pas moins importants. Ca ne nous empêche pas cependant d’avoir envie de débrousailler le paysage des grands cépages français.
La première caractéristique d’un cépage, exactement comme le raisin à manger sur l’étal du marché, c’est sa couleur : noir et blanc.
CÉPAGES
Pour ceux que ça pourrait effrayer, n’ayez pas peur. Le cépage ça n’est rien d’autre que la variété du raisin. C’est un élément important pour qualifier et comprendre un vin. Nos amis étrangers ont même tendance à en faire la caractéristique principale du vin. Un jeu amusant à faire chez vous : entrainez-vous à répéter : ‘je voudrais du chardonnay’ pour apprendre à imiter l’accent anglais… Tout ça pour dire qu’ici on a conscience que le terroir et l’élevage du vin ne sont pas moins importants. Ca ne nous empêche pas cependant d’avoir envie de débrousailler le paysage des grands cépages français.
La première caractéristique d’un cépage, exactement comme le raisin à manger sur l’étal du marché, c’est sa couleur : noir et blanc.
Les principaux cépages noirs : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Gamay, Grenache, Merlot, Pinot noir et Syrah
Les principaux cépages blancs : Chardonnay, Chenin, Colombard, Riesling, Sauvignon, Semillon et Ugni blanc
Voici la liste des principaux cépages dont vous trouverez une description dans notre site :