Les vins effervescents Crémant, Prosecco et Cava se distinguent avant tout par leurs origines géographiques : le Crémant est produit en France hors Champagne, le Prosecco en Vénétie italienne, et le Cava en Catalogne, Espagne. Ces terroirs définissent aussi les cépages utilisés et la réglementation propre à chaque vin. Leur méthode de fermentation secondaire varie […]
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