Repérer un vin vegan implique de comprendre que ce type de vin exclut totalement les produits d’origine animale à toutes les étapes de sa production, notamment au cours de la vinification où traditionnellement des agents comme le blanc d’œuf sont utilisés. Pour garantir cette absence, plusieurs labels reconnus réalisent des audits rigoureux et certifient les […]
vin vegan
Le vin vegan : mythe ou réalité ?
Le vin vegan se positionne aujourd’hui comme une réponse à une demande croissante liée à des convictions éthiques et alimentaires précises. Il se distingue par l’exclusion totale des agents de collage d’origine animale, un point clé qui influence directement sa production et son étiquetage. Face à cette montée en puissance, les méthodes traditionnelles laissent place […]