Choisir un vin sans sulfites ajoutés demande une attention particulière, surtout pour les personnes allergiques ou sensibles. Même sans adjonction de sulfites, une quantité naturelle issue de la fermentation subsiste toujours, généralement entre 6 et 40 mg/L. La réglementation européenne limite cette teneur à 10 mg/L pour permettre l’étiquetage « sans sulfites ajoutés », une […]
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