Pour réussir des gambas flambées au vin blanc, ail et persil, la préparation de base est essentielle : décortiquer les gambas en gardant la queue intacte garantit une présentation élégante et facilite la dégustation. La cuisson rapide à la poêle, combinant huile d’olive et beurre, leur donne une couleur rosée parfaite tout en préservant leur […]
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