Tout savoir sur la vigne et son cycle de développement

Vigne à vin

La vigne est une plante multipliable et pérenne. Elle est ligneuse, c’est-à-dire qu’elle développe le bois qui sert de canaux et qui vont transporter les éléments produits par la plante.Il existe des vignes qui datent de plusieurs siècles comme en Grèce. La vigne peut être productive pendant 100 ans. Par contre, en culture intensive avec […]

Vous prendrez bien un petit bout de terroir ?

cantal

Les tripoux de Rieupeyroux… »Qu’es-aco? » me direz vous. Des tripes, typiques de l’Aveyron (on en trouve également dans le cantal ou la Lozère). Une odeur bien particulière qui fera fuir les âmes sensibles (ma femme par exemple). Si vous n’aimez, ben goutez quand même c’est tellement bon. Au four avec quelques pommes de terre…délicieux. Rien de […]

Paul Jaboulet Aîné Chevalier de Stérimberg – Hermitage 1998

Rhône Nord

Après avoir profité des magnifiques images du film FAC & SPERA, à voir absolument, j’ai eu envie de vous faire partager une de mes dégustations d’un vin de l’Hermitage. Pas chez Chapoutier cette fois, mais chez la maison Paul Jaboulet Aîné. Célèbre maison de la Vallée du Rhône, rachetée en 2006 par la Maison Frey (Château la Lagune) […]