L’un des cadeaux les plus géniaux que vous ayez pu recevoir étant enfant n’est pas le jeu de lego avec lequel vous avez joué pendant quelques semaines avant de perdre toutes les pièces, ni le t-shirt que vous avez porté jusqu’à ce qu’il soit troué, mais une bouteille de vin dont le millésime correspond à l’année de votre naissance et qui est censée être ouverte pour des occasions exceptionnelles : anniversaire, mariage, achat d’une maison.
C’est un cadeau que beaucoup d’entre nous auraient aimé recevoir, mais qu’ils aimeraient aussi offrir à l’âge adulte – ce cadeau convient parfaitement aux anniversaires de mariage. Mais tous les vins ne sont pas destinés à durer jusqu’au 18ème anniversaire d’un enfant ou au vingt-cinquième anniversaire d’un couple. Il s’agit d’un cadeau unique qui demande un peu d’expérience, mais si vous y parvenez, le destinataire ne l’oubliera jamais.
Comment choisir un vin qui va bien vieillir ?
Les vins dignes de vieillir sont souvent commercialisés quelques années après les vendanges, car les vins haut de gamme reposent souvent pendant des années en barrique et en bouteille pour développer leurs arômes complexes. De nombreuses régions ont même des restrictions strictes sur le temps exact que le vin doit passer en barrique et en bouteille avant d’être commercialisé. Par exemple, à l’heure actuelle, en 2021, le millésime de Bordeaux le plus récent qui est largement disponible est le 2017. Il faut donc parfois savoir anticiper cet état de fait, ce sera tout à votre honneur !
La bouteille doit bien entendu être apte à vieillir. La plupart des vins sur le marché ne sont pas destinés à vieillir – ils sont destinés à être consommés immédiatement – mais la bonne nouvelle, c’est qu’il est assez facile de trouver un vin digne de vieillir si vous suivez ces quelques conseils généraux : faites vous conseiller par des professionnels, ou un caviste du coin. Vous pouvez aussi faire confiance dans les sites spécialisés proposant du vin anniversaire, ce qui pourra grandement faciliter votre choix puisqu’ils proposent des millésimes parfaitement adaptés pour ce cas de figure.
Évidemment, trouver un bon millésime capable de vieillir à un prix, il faudra généralement compter plus de 50€ pour dénicher un bon vin, mais le jeu en vaut la chandelle et vous ne risquez pas de faire un déçu, surtout dans une dizaine ou une vingtaine d’année lorsque le votre proche pourra déguster un grand vin dont le temps lui a permis de développer tout son potentiel.
Enfin, aidez le destinataire du cadeau en lui indiquant comment le conserver. Assurez-vous qu’il sache qu’il faut ranger la bouteille sur le côté et la conserver dans un endroit frais et sombre, n’hésitez pas à apprendre plus sur ce sujet avec nos guides. Si vous ne la conservez pas correctement, vous risquez de boire du vinaigre dans vingt ans au lieu d’un vin délicieux. La seule chose que vous ne pouvez pas vraiment éviter, c’est que la bouteille soit bouchée, mais une bonne façon de se prémunir contre ce risque est d’acheter deux bouteilles identiques. Ainsi, le destinataire du cadeau aura plus de vin à partager ou, dans le cas rare où la bouteille serait bouchée, il aura une bouteille de secours !