Vin naturel vs conventionnel : différences gustatives et caractéristiques à la dégustation

La confrontation entre vins naturels et conventionnels déchaîne les passions dans le monde viticole. Au-delà des méthodes de production radicalement différentes, ces deux approches offrent des expériences gustatives singulièrement distinctes. Les amateurs de vins découvrent avec curiosité les caractéristiques organoleptiques uniques des cuvées nature, tandis que d’autres restent attachés aux repères gustatifs des vins traditionnels. […]

Découvrez le pet nat qui est vraiment à la mode !

Le marché des boissons ne connaît pas la crise puisqu’il a su se diversifier avec notamment du rosé, du vin rouge ou encore du vin blanc, des pétillants avec ou sans alcool, les bières… Les Français sont d’importants consommateurs, c’est aussi pour cette raison que les professionnels n’hésitent pas à travailler sur de nouvelles recettes. […]

Œnologie : pourquoi suivre une formation en vins et spiritueux ?

Partie intégrante de la tant appréciée gastronomie française, les spiritueux et le vin en particulier sont plus que des breuvages : ce sont des chefs-d’œuvre. En tant que tel, tout un univers se dresse derrière eux, une grande industrie régie par le savoir, la passion et le talent. Avant de faire son entrée dans ce monde […]

Du vin pour faire la fête

Vous organisez une fête, une réception et vous êtes à la recherche de bonnes bouteilles. La soif de vos invités varie aussi en fonction des caractéristiques de l’événement, dîner, apéritif, soirée dansante. Il convient d’adapter la quantité à la durée de la fête, aux plats que vous servez, aux activités proposées. La fête oui, mais […]