La confrontation entre vins naturels et conventionnels déchaîne les passions dans le monde viticole. Au-delà des méthodes de production radicalement différentes, ces deux approches offrent des expériences gustatives singulièrement distinctes. Les amateurs de vins découvrent avec curiosité les caractéristiques organoleptiques uniques des cuvées nature, tandis que d’autres restent attachés aux repères gustatifs des vins traditionnels. […]
Dégustations
Découvrez le pet nat qui est vraiment à la mode !
Le marché des boissons ne connaît pas la crise puisqu’il a su se diversifier avec notamment du rosé, du vin rouge ou encore du vin blanc, des pétillants avec ou sans alcool, les bières… Les Français sont d’importants consommateurs, c’est aussi pour cette raison que les professionnels n’hésitent pas à travailler sur de nouvelles recettes. […]
Quels sont les principaux vins anglais à déguster dans les bars de Londres ?
Depuis plusieurs années, les bars de Londres attirent de plus en plus de monde pour la qualité de leur vin. Les visiteurs ont le choix entre une grande variété de bons vins cuvées simples, mais aussi de rares vins crus. Découvrez dans cet article les principaux vins anglais à déguster dans les bars de la […]
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Œnologie : pourquoi suivre une formation en vins et spiritueux ?
Partie intégrante de la tant appréciée gastronomie française, les spiritueux et le vin en particulier sont plus que des breuvages : ce sont des chefs-d’œuvre. En tant que tel, tout un univers se dresse derrière eux, une grande industrie régie par le savoir, la passion et le talent. Avant de faire son entrée dans ce monde […]
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Comment choisir du bon vin blanc ?
À table, le vin blanc est généralement très apprécié. Il accompagne les mets et séduit de par la richesse de ses cépages et l’association qu’il offre pour les mets. Cependant, il n’est pas toujours aisé d’en choisir sur le marché puisqu’il en existe de plusieurs sortes. Entre vins blancs moelleux, secs ou doux, les critères […]
Du vin pour faire la fête
Vous organisez une fête, une réception et vous êtes à la recherche de bonnes bouteilles. La soif de vos invités varie aussi en fonction des caractéristiques de l’événement, dîner, apéritif, soirée dansante. Il convient d’adapter la quantité à la durée de la fête, aux plats que vous servez, aux activités proposées. La fête oui, mais […]
Le Rhône a la cote
Dans mon dernier article je criais mon bonheur de voir le printemps arriver en vous parlant de vins blancs, malheureusement l’hiver a repointé le bout de son nez. Tant pis pour les salades et les barbecue, on ressort les rouges, ceux de la Vallée du Rhône plus précisément. Une région pleine de surprises, tant par ses vins ensoleillés, que […]