Quel vin avec des pâtes à la bolognaise ?

vin avec bolognaises

Simple comme plat me direz vous…mais c’est tellement bon!!!
Quand les amis débarquent à la maison, un bon plat de pâtes c’est convivial et tout le monde est heureux.
Alors si vous servez le bon vin qui avec vous serez au top.

Mon préféré

Un accord qui me plait beaucoup avec ce genre de plat, c’est le mariage avec un Pinot noir de Bourgogne…
Essayez un Mercurey, si possible avec un élevage en fûts de chêne, mais pas trop prononcé pour ne pas écraser les saveurs.
Vous verrez la finesse et le léger fumé du vin sera parfait avec la sauce bolognaise.

Sinon…

Un Moulin à vent, le plus bourguignon des crus du Beaujolais, sera à son aise.

Un Côtes du Rhône dans sa jeunesse et avec beaucoup de fruit.

Un Saint-chinian (Languedoc) dans un style plus épicé.

A vos fourneaux et si vous avez une autre idée…commentez

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