Voilà un producteur que j’ai découvert il y a quelques temps dans le Vidéo show de Gary Vaynerchuck. Je suis tombé sous le charme du personnage qui m’a vraiment donné envie de découvrir son vin.
Le domaine est implanté sur l’île de Majorque (ou Mallorca) à l’Est de l’Espagne. On produit du vin sur cette île depuis des siècles. Au 14ème siècle l’île a d’ailleurs profité du ravage du vignoble Français par le phylloxera pour développer de manière considérable la viticulture (plus de 9 millions de litres produits à l’époque).
Le vin profite donc d ‘un climat exceptionnel et repose sur l’usage de cépages locaux (manto negre, fogoneu, prensal, callet) pour affirmer une personnalité unique.
ÀN/2 fait partie d’une gamme composée de 3 vins rouges, dont un produit lors des années exceptionnelles, et d’un vin Blanc. Composé de 65% de callet, 20% de mantonegre et fogoneu, et 15% de syrah, le tout élevé pendant 13 mois en barriques de chêne.
Anima Negra – ÀN/2 2007
Région : Ile de Majorque
Vinification : 13 mois en fûts de chêne
Cépage : 65% callet, 20% mantonegre et fogoneu, et 15% syrah
Prix : 15€
Couleur assez sombre. Le nez est très fruité avec des arômes d’épices, de tabac.
En bouche c’est vraiment séduisant, sur la cerise et la framboise. C’est velouté, très bien équilibré, concentré mais sans excès. Le boisé est vraiment bien intégré et se fond dans l’ensemble.
Très longue et belle finale.
Je suis tombé sous le charme de ce vin, gourmand et superbement équilibré. C’est très fruité et accessible tout en étant vraiment complexe. Bu avec une paëlla, j’ai presque regretté de ne pas l’avoir associé à un plat plus recherché, mais c’était quand même délicieux. Un superbe vin à découvrir sans hésiter.
