C’est en 1982 que Pierre-Marie et Martine Chermette ont repris le domaine familial. En quelques années le Domaine du Vissoux a su se hisser au plus haut niveau du Beaujolais en produisant des vins de grande qualité.
Les vignes s’étendent sur 14 hectares d’un seul tenant, plantées en cépage rouge Gamay sur des sols granitiques, et sur 1 hectare de Chardonnay en blanc.
- Domaine du Vissoux Coeur de Vendanges – Beaujolais 2009
- Région : Beaujolais
- Vinification : foudres de chêne en partie
- Cépage : 100% Gamay, vignes de 85 ans
- Prix : 8.5€
À l’oeil c’est assez soutenu, on est loin du Beaujolais Nouveau, sur une jolie couleur violette. Au premier nez, on a déjà envie de le goûter, c’est fruité et ça vraiment l’air gourmand.
En bouche, c’est du fruit, du fruit et du fruit. Le vin est juteux et vraiment gourmand. Le bois…je ne l’ai pas senti tellement le fruit est dominant (cerise,cassis…)
C’est tellement bon qu’on en veut encore mais malheureusement la bouteille est vide. Une pure gourmandise qui donnera de beaux accords à table. Chapeau pour cette belle bouteille.
Des Beaujolais comme celui-ci…c’est que du bonheur!!!
