Bons plans

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Un petit peu de jus de bois

Vins
Homme d'une cinquantaine d'années aux tempes grises, chemise en lin, verre de vin rouge à la main dans une cave voûtée chaleureusement éclairée

Antoine Verdier

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Château Bois noir – Bordeaux Supérieur 2005

Un Bordeaux Supérieur 2005, 2 étoiles au guide Hachette, normalement c’est tout bon…

Ben non!!!

J’ai acheté cette bouteille en grande surface (oui et alors?) pendant la foire aux vins de l’année dernière, guidé par nos amis les critiques professionnels. 5€ c’est pas la mer à boire (remarque j’aurais préféré).
Bouteille ouverte puis passée en carafe pendant 2 heures histoire de faire respirer la bête. Servie avec un bon petit plat, et là c’est le drame….

  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Bordeaux Supérieur
  • Cépage : Merlot et Cabernet Sauvignon
  • Prix : 5€

À l’oeil c’est très sombre, presque noir.
Nez puissant, alcool et bois, pas de fruit.
La bouche grasse et plutôt veloutée. On est sur du fruit plutôt mûr mais complétement éclipsé par le boisé bien trop présent.
Idem en finale, très boisée et amère, pas du tout agréable

Voilà l’archétype du vin qui ne me plait pas , exubérant et ultra boisé. C’est dommage car on sent que le vin est mur, concentré et fruité mais écrasé par un gout boisé omniprésent. Les vins ultra boisés ont leurs fans mais il ne m’auront pas!!!

Antoine Verdier

Ancien caviste devenu plume, Antoine a passé vingt ans à conseiller des bouteilles avant de les raconter. Il a arpenté la plupart des vignobles français, du Beaujolais aux coteaux du Languedoc, avec un faible assumé pour les vins de Loire. Sur Info Vin, il signe les guides, les sélections et les portraits de domaines. Sa conviction : une bonne bouteille s'explique en trois phrases, pas en trois pages.
Homme d'une cinquantaine d'années aux tempes grises, chemise en lin, verre de vin rouge à la main dans une cave voûtée chaleureusement éclairée