Domaine de la Guicharde

vaucluse

Samedi matin, je décide d’aller faire un tour du côté d’Uchaux, au détour d’un chemin je prends quelques clichés de ce très joli coin du Vaucluse.

Après quelques détours par des routes tortueuses (merci à la DDE pour leur déviation si bien indiquée), je me retrouve devant le Domaine de la Guicharde. J’ai la chance d’être accueilli par Arnaud Guichard, propriétaire et vigneron en personne.

Le domaine est converti en agriculture bio, et depuis l’année dernière s’essaye à la Biodynamie. Oui la biodynamie…et là surprise, ce n’est pas devant un illuminé ou le membre d’une secte obscure que je me trouve, mais bel et bien devant un vigneron qui a la tête bien sur les épaules, et qui est même président de la Fédération des Vignerons Indépendants de la Vallée du Rhône.

Assez peu éduqué sur les fondements de la biodynamie et ses bienfaits, j’ai eu droit à un petit cours particulier où j’ai appris un tas de chose fort intéressantes. Il me faudrait plus qu’un article pour tout raconter, mais ce qui est ressorti de cet échange ce sont les bienfaits de cette viticulture sur la plante et les terroirs. Fertilité des sols et vigueur de la vigne retrouvésqualité du raisin,respect de l’environnement…Autant de points qui laissent entrevoir l’efficacité de la Biodynamie et qui montrent qu’elle n’est pas une méthode de culture utopiste, mais bel et bien une solution pour l’avenir.

Le domaine produit 2 blancs, le Côtes du Rhône « Autour de la chapelle » 20106.65€ : assemblage de Grenache blanc et gris, Viognier et Marsanne : belle couleur dorée, fruité et bien équilibré. Et un Vin de Pays Chardonnay 20095€ : une bouche bien ronde, marquée par quelques sucres résiduels (6g), c’est un vin facile et très rafraichissant.

Du côté des rouges, le Côtes du Rhône « Cuvée Léon » 20106€ : un Rhône dans un style joliment fruité. Un Côtes du Rhône Villages Massif d’Uchaux « Cuvée Genest 200910€ : très beau vin doté d’une bouche veloutée et concentrée, tout en faisant preuve de beaucoup de fraîcheur.

Et mon petit coup de cœur pour la fin, le Côtes du Rhône « Petites mains » 201013€. Issue d’un parcelle de vieux Grenaches orientée au Nord, cette cuvée a été trié grain par grain par de petites mains, puis élevée dans un demi-muid de 650 litres. On atteint ici un niveau de velouté et de soyeux superbe, un très beau Grenache d’une incroyable finesse, qui récolte déjà le fruit du travail à la vigne en Biodynamie.

Petit conseil d’accord mets-vins du patron avec les rouges, jouez la finesse avec une volaille ou une viande blanche.

Un très bon moment passé avec ce vigneron qui m’a fait partager un peu de sa passion. Il ne me reste plus qu’à m’acheter un calendrier biodynamique, parce qu’il parait que selon les jours (feuille,fleur,fruit…), la dégustation peut s’avérer plus ou moins bonne. Je suis pas sûr que j’en trouve un à la Fnac, mais je vais chercher 

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